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Berenjenas de almagro encurtidas

Ingredientes

General
  • Ingredientes -para 25 unidades aproximadamente- :
  • 2 kg de Berenjenas de Almagro
  • 1 l de vinagre de Vino blanco aproximadamente
  • 1 l de agua aproximadamente
  • 6 dientes de ajo
  • Una cucharada de cominos
  • 60 g de sal
  • Pimiento asado en tiras
  • 30 g de pimentón dulce
  • 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra
  • Palos de hinojo. Opcional
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  • Llevan desde mediados de 2008 con el proyecto. Lo que al principio era un hobbie, es ahora una gan pasión.…

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