Pizza de espaguetis de calabacín y jamón serrano

Para la masa de pizza:

• 500 gramos de harina de media fuerza
• 10 gramos de levadura fresca de panadero
• 8 gramos de sal
• 300-320 gramos de agua con gas
• c/n de aceite de oliva virgen extra

Para la pizza de calabacín y jamón serrano:

• c/n de tomate frito para la base (opcional, nosotros no le ponemos) 1 cebolla tierna pequeña
• 1 calabacín pequeño
• 6 c/s de queso cheddar rallado
• 6 c/s de queso emmental rallado
• 8-12 lonchas de jamón serrano
• Unas lascas de queso manchego curado (o Grana Padano)