Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
- 1 manojo de espárragos verdes de grosor medio
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- c/n de sal
Para la salsa cremosa de mascarpone:
- 2 setas shiitake grandes
- 100 gramos de queso mascarpone
- c/n de sal
- c/n de pimienta negra recién molida
- Una pizca de nuez moscada recién rallada
- 30 gramos aprox. de queso pecorino
Fácil
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…