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Fotos pertenecientes al blog Gastro Andalusí.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de quinoa y cherrys

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo picados
  • 3-4 jalapeños sin semillas y finamente picado
  • 1 taza de quinua
  • 2 tazas de agua
  • 1 1/4 tazas de caldo de verduras
  • Tomates cherrys de distintas variedades
  • 1 taza de maíz cocido
  • 1/3 taza de cilantro fresco picado o perejil
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • El zumo de 1/2 limón
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