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Calabaza rellena de espinacas, champiñones y queso

Ingredientes

Para 6 comensales
  • Una calabaza de aproximadamente 2kg
  • Una cucharada de mantequilla
  • Una cebolla morada pequeña, cortada en juliana fina
  • 250 gramos de champiñones {yo he puesto Portobello} cortados en láminas
  • Un diente de ajo prensado
  • 150 gramos de espinacas baby
  • 80 gramos de pan blanco de barra {baguette} cortado en cubitos
  • 150 gramos de queso cheddar rallado
  • Media cucharadita de nuez moscada
  • 125 mililitros de nata líquida {18% m.g.}
  • Pimienta negra recién molida
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  • El amor de Rosilet por la cocina surge desde muy pequeña y su blog se ha convertido en su ventanita…

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