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Falso risotto de puntalette con aceite de oliva y vermut

Ingredientes

  • Ingredientes para 4 raciones:
  • 250 gr de pasta puntalette (En Mercadona se llaman piñones)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 cucharadas de vermut blanco
  • 4 tomates secos
  • 75 gr de hongos rehidratados y el agua de rehidratarlos
  • 2 vasos de caldo de verduras casero
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Royal
  • Queso parmesano viejo
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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