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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brochetas de gambas con salsa de cacahuete

Ingredientes

Para 4 personas
Para la marinada de gambas:
  • 500 grs. gambas, sin cabeza, peladas
  • 15 grs. jengibre rallado
  • 1 guindilla, picada
  • La ralladura de 1 lima
  • El zumo de 2 limas
  • 1 c/s azúcar moreno
Para la salsa:
  • 75 grs. cacahuetes, tostados, sin salar, triturados
  • 100 ml. yogur
  • 100 ml. mahonesa
  • 2 c/s zumo de lima
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