Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Super canelón de carne con bechamel trufada

Ingredientes

Para 4 canelones
  • 4 hojas de pasta para lasaña
  • 1 pechuga de pollo
  • 250 gr de carne de cerdo magra
  • 1 tomate rojo grande
  • 2 cebollas pequeñas
  • 2 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vasito de coñac
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta
Para la bechamel:
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 50 gr de mantequilla
  • 110 de harina de trigo
  • 800 ml de leche
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
Para la bechamel trufada:
  • 1-2 cdas de salsa de trufa triturada
  • 600 ml de leche entera
  • 50 gr de mantequilla
  • 40 gr de harina
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
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