Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para un molde de 18 cm de diámetro y 6 de alto
- 225 g almendra molida muy fina
- 150 g mantequilla sin sal (muy blanda, a temperatura ambiente)
- 110 g azúcar glas
- 2 huevos enteros y una yema
- 25 g cacao amargo en polvo
- 60 g de claras y 75 g de azúcar para el merengue
- Azúcar glas para espolvorear
- Almendra crocante para decorar
Media
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- Bavette
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