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Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho integral de espelta y almendra con aceite arbequina

Ingredientes

Para un molde redondo de unos 20-22 cm
  • 2 huevos L
  • 100 g de panela
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra arbequina (o de otra variedad más suave)
  • 200 ml de leche de soja (o leche normal o cualquier bebida vegetal)
  • 50 g de yogur natural
  • 220 g de harina integral de espelta
  • 80 g de almendra molida
  • 15 g de levadura química (impulsor)
  • Azúcar glasé para decorar (opcional)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…

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