Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
- ½ blanco de puerro
- ¼ de pimiento rojo
- ¼ de pimiento verde
- 250 gramos de arroz bomba
- 300 gramos de setas variadas congeladas
- 150 ml de cava o vino blanco
- 1 c/c de ñora molida
- Una pizca de pimienta blanca
- 1 litro de caldo de pescado
- 12 vieiras congeladas
- c/n unas hojas de cebollino fresco
- c/n de sal
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- c/n de trufa negra fresca (Tuber melanosporum)
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…