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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hummus de chirivía

Ingredientes

Para 4-6comensales
  • 500 gramos de chirivías
  • 250 gramos de caldo de verduras o de ave (y un poco más si fuera necesario)
  • 3 c/s de tahini
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 limón (su zumo)
  • 1-2 ramitas de perejil
  • 1 c/c de pimentón (puede ser dulce o picante)
  • 1 c/c de salsa harissa (opcional)
  • c/n de pimienta negra recién molida
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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