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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de queso con chocolate sin gluten

Ingredientes

Para un molde de 20cm
Para la base:
  • 200 grs. galletas de chocolate (éstas sin gluten si eres celiaco, horneadas 10-12 minutos, para que queden crujientes)
  • 20 grs. azúcar
  • Una pizca de sal
  • 70 grs. mantequilla, derretida
Para el relleno:
  • 500 grs. queso en crema, a temperatura ambiente
  • 160 grs. azúcar
  • 160 ml. nata agria
  • 3 huevos L, a temperatura ambiente
  • 1 c/c extracto de vainilla (casero)
  • 40 grs. harina (o maizena)
Para el acabado:
  • 150 grs. chocolate sin leche, troceado
  • 215 grs. nata agria
  • Cacao nibs (opcional)
Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
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