Albóndigas en salsa de curry con arroz integral

Para las albóndigas:

• 400 gr de carne de cerdo
• 400 gr de carne de ternera
• 1 huevo
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 50 gr de pan panko
• 2 dientes de ajo picado
• 1 c.p de jengibre en pasta o rallado
• 1 c.s de salsa de soja o de pescado
• 1 c.p de curry
• 1 c.c de sal
• 1 c.c de pimienta
• Harina de avena para rebozar
• Un poco de aceite de oliva para freír

Para la salsa:

• 2 c.s de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada
• 1 pimiento verde pequeño cortado pequeño
• 1/4 de pimiento rojo picado pequeño
• 1 c.p de jengibre en pasta o rallado
• 1 c.s de curry
• 1 lata de leche de coco
• 1 c.s de salsa de soja o de pescado.
• 1 c.p de panela
• Perejil o cilantro picado para decorar