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Ensalada crujiente de pollo con vinagreta de lima y chile

Ingredientes

Para 2 ensaladas grandes
Para los chips de maíz:
  • Dos tortillas mexicanas de maíz
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • El zumo de media lima
  • Una pizca de chile en polvo
Para la vinagreta de lima y chile:
  • 45 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de azúcar moreno
  • El zumo de media lima
  • Una pizca de chile en polvo
  • Pimienta negra recién molida
Para la ensalada:
  • 100 gramos de brotes tiernos
  • Una pechuga de pollo {salpimentada} hecha a la plancha y ya fría
  • Una manzana roja
  • Un pepino pequeño
  • Un aguacate pequeño
  • Una cebolla blanca pequeña
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  • El amor de Rosilet por la cocina surge desde muy pequeña y su blog se ha convertido en su ventanita…

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