Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de boletus y setas con trufa negra al Armagnac

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 400 gr. de setas de temporada (Chantarellus, Trompetas de Muerte, Niscalos, Setas de Cardo, Pie Violeta…)
  • 200 gr. de Boletus
  • 3 chalotas picadas muy finas
  • 40 gr. de mantequilla de trufa
  • 1/2 vasito de Armagnac
  • 500 ml de agua aprox.
  • 150 ml de nata, yogurt griego o creme fraiche
  • Sal y Pimienta recien molida
Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Sweet & Sour
  • sweetandsour.es/
  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
Recetags recomienda