Durante esta última semana hemos dado la bienvenida al mes de octubre y una de las características de la estación que recién estrenamos son los contrastes. Tenemos sol, lluvias y tormentas, pasamos frío por la mañana y calor a mediodía… El «entretiempo» es así. Por eso, os hemos seleccionado unas recetas variadas, sencilla, con sabores muy agradables y algún toque original.
También podemos disfrutar de recetas de entretiempo
Comenzamos con un bocado estupendo para el aperitivo, se trata de un Queso frito con higos. Mi dulce tentación nos trae esta sencilla receta que podréis realizar fácilmente en casa. Van acompañados de un toque dulce, en este caso higos, muy ricos y en temporada, que le otorga un contraste de sabores muy interesante.
Verde, muy verde es la propuesta de L’Exquisit con esta Crema de brócoli y espinacas al limón. Sonia nos trae un primer plato que sin duda encantará hasta al peque más acérrimo de la liga anti-verduras. Prueba la receta y dinos qué tal, porque además de ser muy sana está realmente rica.
Seguimos con un plato principal que a simple vista y tal como nos cuenta nuestra amiga Conxy del blog Gastro Andalusí, puede parecer sencillo y humilde, pero con ese toque especial que convierte esta Cocotte de verduras y pollo al pimentón en una comida de lujo aparte de ser sana y equilibrada.
Acompañar estos platos con una buena pieza de pan es a veces una tarea difícil, ya que como dice Raquel de Los Tragaldabas, encontrar buen pan en el mercado no es tan fácil. Por eso muchos intentamos preparar nuestro propio pan y retomar sabores de antaño. Ella nos propone este Pan de Soda, perfecto para iniciarse y engancharse al mundo panarra.
Buen pan y buen postre como remate a una espléndida comida
Por último un postre sencillo pero con un toque original y que cierra nuestra selección de hoy. Nos la trae el blog Las cosas de Cósima y es una estupenda Crema helada al limón con gelatina de uva tempranillo. Podemos tomar helado durante todo el año, y ella aprovecha la temporada de vendimia para incluir esta gelatina tan especial con el sabor de esta variedad de uva tinta de vino.
Como veréis convertir una receta en en un plato con éxito es fácil. Basta con incorporar un toque especial, original y sin tener que complicarse demasiado. Hasta la semana que viene.
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