Si hay un período del año donde gastronomía y tradición van más unidas que nunca es éste. Hemos creado para ti un recetario de Semana Santa con las recetas más típicas. ¿Las repasamos?
Si tuviéramos que destacar dos platos por encima del resto y que sean típicos de estas fechas, serían sin duda el bacalao y las torrijas. Por eso en cualquier recetario de Semana Santa que se precie, no deberían faltar varias recetas con cada uno de estos productos. ¡Dicho y Hecho!
Se trata, sin duda alguna, de un recetario especial ya que en la mayoría de los casos, se tratan de platos que hemos preparado y compartido en multitud de ocasiones con toda la familia. Son recetas que no pasan de moda y que se trasmiten de generación en generación. Estas son nuestras recetas de Semana Santa.
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Recetario de Semana Santa.
En el plano salado nos centramos básicamente en las recetas de bacalao. Hemos querido incluir varias indispensables como pueden ser este Potaje de Vigilia, unos buñuelos o estas cremosas croquetas.
Postres típicos de Cuaresma, Pascua o Semana Santa hay unos cuantos, y nos darían para elaborar unos cuantos recetarios. Entre ellos destacamos los roscos, los pestiños, las flores de carnaval o por encima de ellos, las torrijas. Y aunque se pueden preparar de muy diversas formas (leche, vino, miel, chocolate…), queremos destacar las torrijas de naranja de La cocina de Frabisa que abren este post y que están realmente deliciosas.
El año pasado nuestra amiga Almudena Ruiz nos dibujó unas magníficas torrijas con leche de coco. ¿Os acordáis de sus recetas ilustradas?
Saliendo de nuestras fronteras podemos encontrar los Semlor, que son unos dulces típicos nórdicos o la pastiera napoletana típica de Italia.
En total, más de 20 recetas típicas de Semana Santa perfectas para preparar cualquiera de estos días. ¿Con cuál te quedas?
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