Publicamos de nuevo otra receta del dulce estrella de estas fechas. Como cada mes Almudena Ruiz del blog Almu d Arte, nos muestra todo su «arte». En esta ocasión tenemos una rica receta ilustrada de Torrijas con leche de coco que esperamos os gusten.

Hace unas semanas nos preguntamos qué receta podríamos preparar para hoy. Tras pensarlo un momento, nuestros pensamientos se fueron directamente a las torrijas. Es Semana Santa y había que hacer algo con ellas sí o sí. Así que fuimos directamente a revisar todas las recetas publicadas y decidimos decantarnos por estas Torrijas con leche de coco de Bea del blog Corazón de Caramelo, un blog muy bonito y refinado donde Bea se dedica 100% al mundo de la repostería.

Hay varios elementos que son importantes a la hora de preparar unas buenas torrijas. En primer lugar tenemos que encontrar un buen pan del día anterior, también debemos preparar una mezcla para dejar macerar nuestras rebanadas de pan durante un buen rato para que se empapen bien y queden cremosas y esponjosas. Puede parecer algo fundamental, pero esto hará que nuestras torrijas pasen a ser las mejores del vecindario. Os lo aseguro.

La preparación de estas torrijas son muy sencillas como bien hemos explicado antes. Primero mezclaremos la leche de coco, la leche y un poquito de azúcar. Mientras tanto cortaremos unas rebanadas de pan del día anterior. Las pondremos en una bandeja y verteremos la mezcla que hemos preparado al principio sobre ellas. Tras un rato las pasaremos por huevo y las freiremos. El resto ya lo sabéis, azúcar y canela para terminar.

¿Habéis visto la receta original? La verdad es que ha sido un placer poder plasmar una receta de Bea. Su blog tiene mucho colorido y es algo que particularmente me encanta. Gracias a esta colaboración estoy descubriendo muchos blogs geniales y Corazón de Caramelo es uno de ellos. Podéis  ver el paso a paso en Almu d Arte y consultar la técnica que he seguido a la hora de ilustrar esta receta. Por primera vez he utilizado mis acuarelas en Recetags y la verdad es que me ha encantado el resultado. ¿Qué opinas?

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis estos días en casa. Yo particularmente lo haré, así que os contaré el mes que viene cómo me salieron. Ahora toca pensar qué hacer el mes que viene aunque me encantaría que me ayudarais con la elección.

Un beso y feliz Semana Santa a todos

Almudena Ruiz

Desde que nací mi vida ha estado vinculada al arte. Soy de manos inquietas y mente soñadora. Mi blog es un espacio en constante evolución, donde muestro con muchísima ilusión todos mis trabajos artísticos: dibujos, pinturas, ilustraciones, fotografías, restauraciones de obras de arte, diseño y creación de complementos para chica.