La costa gallega es hoy nuestro destino. Allí nos espera un vino muy especial. Un albariño atípico, sorprendente y muy gastronómico, el Quinta Couselo Selección. Maravilloso para acompañar platos de pescado y marisco con cierta complejidad como los Ravioli de calabacín y gambas con salsa de batata y coco de
Volvemos a Cádiz, lugar recurrente cuando hablamos de vinos por lo mucho y bueno que hacen por allí. Hoy vamos con un tinto de las Bodegas Luis Pérez de una uva muy especial: la tintilla que le da nombre. Perfecto compañero para el Pucherete de Gredos de Mara en Gredos, un plato a
Hoy viajamos a una zona poco conocida por sus vinos, a Salamanca y, más concretamente, a la Sierra de Francia. Precioso paraje que esconde viñas capaces de dar maravillosos frutos como este Cabras Pintás de Vinos La Zorra. Tradición puesta al día como la de la receta de esas riquísimas Migas con secreto
Hoy traemos un clásico imprescindible de La Rioja que, pese a lo que muchos podrían pensar, no es un tinto. Un Viña Tondonia Blanco elaborados con uvas de la variedad viura junto con un pequeño porcentaje de malvasía. Vino complejo y evolucionado que le va como anillo al dedo a la receta
Hoy viajamos a Cádiz, tierra con aroma a vino que seguro visitaremos con frecuencia. Allí acaba de nacer Alba, un blanco que rompe esquemas y que va a ser el compañero de las Tortillitas de camarones de 2 Mandarinas en mi cocina.
Hoy una nueva entrada de Carmen, nuestra especialista en vinos que nos acerca el Rosado Arrayán, un vino rosado manchego, fresco y expresivo, que marida a la perfección con un plato tan nuestro como es la paella, en esta ocasión, con una versión, muy sabrosa, el arroz negro con sepia.
Hoy viajamos hasta Grecia de la mano de Tengo un horno y sé cómo usarlo y su fantástica Moussaka ligera. Para maridar este plato, vamos a utilizar un vino del país, una auténtica combinación digna de los paladares más exquisitos.
Hoy es un día importante en la historia de España y es que el 19 de Junio de 2014 quedará reflejado en todos los libros como el día en el que el Príncipe Don Felipe pasó a ser Felipe VI tras la abdicación de su padre, Don Juan Carlos I
«No soy profesional, ni tan siquiera una experta, pero tengo una gran afición y siento una enorme pasión por este apasionante mundo, los vinos. Así que mi objetivo desde esta nueva ventana que se me abre es compartirlo y poner un granito de arena en difundir el enorme placer que
