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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz con bogavante

Ingredientes

Para 6 personas
  • 2 bogavantes de entre 800- 900 g. pieza o uno grande de 1,2-1,5 kg.
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomate grandes y maduros
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 cucharadita tipo postre colmada de pimentón de la Vera dulce
  • 1 unas cuantas hebras de azafrán
  • 500 g. de arroz bomba
  • 2 l. de fumet de pescado o caldo de marisco
  • 1/2 k. de berberechos (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
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  • Recetas de rechupete
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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