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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Paté vegetal de boniato y tofu ahumado

Ingredientes

  • 200 gramos de boniato asado
  • 60 gramos de tofu ahumado
  • 1 diente de ajo asado (ajo en polvo en su defecto)
  • 1/3 c/c de comino en polvo
  • 1/3 c/c de jengibre en polvo
  • 1/3 c/c de nuez moscada
  • ½ c/c de pimienta negra recién molida
  • 3 hojas grandes de albahaca fresca
  • 10 gramos de levadura nutricional
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
  • Una pizca de pimentón de la Vera (opcional)

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