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Fotos pertenecientes al blog Kwan Homsai.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz Congee estilo Thai

Ingredientes

Para marinar el cerdo:
  • 400 g. Cerdo picado
  • 1/2 cucharada Maicena
  • 1 cucharada Salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita Azúcar
  • ½ cucharadita Sal
  • ½ cucharadita Bicarbonato
  • Un poco Pimienta blanca
Para la sopa:
  • 600 g. Huesos de cerdo
  • 200 g. Arroz jazmín
  • 3 litros Agua
  • 10 tallos Cilantro (si encontráis la raíz mejor)
  • 1 cucharada Sal
Para el topping:
  • 1 tallo Cebollino
  • 10 g. Cilantro
  • 1 trozo Jengibre
  • 4 Huevos
  • Pimienta blanca (al gusto)
Fotos pertenecientes al blog Kwan Homsai.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Kwan Homsai
  • www.kwanhomsai.com
  • Con su fantástico blog, Kwan nos acerca una de las gastronomías más ricas y populares del mundo, la cocina Thai.…
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