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Fotos pertenecientes al blog Pintando las nubes.
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Coca de cebolla a la Provenza

Ingredientes

Para la masa:
  • 300 gramos de harina de trigo de fuerza
  • 1 cucharadita de postre de sal
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 50 gramos de vino blanco
  • 50 gramos de agua
  • 1 huevo
  • 10 gramos de levadura fresca de panadero
Para el relleno:
  • 1 kg y medio de cebolla dulce
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Hierbas provenzales
  • Aceitunas negras
  • Anchoas
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