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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Buñuelos rellenos de crema

Ingredientes

Para 30 unidades
  • 250 gramos de agua
  • 30 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de azúcar
  • Una pizca de ‘caviar’ de vainilla
  • La piel rallada de medio limón
  • Una pizca de sal
  • 125 gramos de harina
  • 4 huevos
  • c/n de aceite de oliva (o girasol si prefieres) para freír
Para la crema pastelera:
  • 500 gramos de leche
  • 1/2 ramita de canela
  • 1/2 vaina de vainilla
  • Piel de limón
  • 75 gramos de azúcar
  • 3 yemas de huevo (L)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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