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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rosquillas gallegas de Carnaval

Ingredientes

  • 1 kg. de harina
  • 4 huevos
  • 250 gr. de mantequilla derretida
  • 120 ml. de nata líquida
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 220 ml. de vuestra marca de anís preferida
  • La ralladura de un limón y la mitad de la ralladura de una naranja
  • 1 sobre de levadura química o impulsor (16 gramos)
  • 5 gramos de levadura de panadería fresca
  • 2 cucharadas de azúcar (que vamos a mezclar con los huevos)
Para freír las rosquillas:
  • Aceite de oliva virgen extra suave
Para el baño de almíbar:
  • 150 ml. de anís
  • 150 ml. de agua
  • 5 cucharadas de azúcar
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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