Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Buñuelos de viento rellenos de crema y dulce de leche

Ingredientes

Para 36 buñuelos
  • 180 ml de leche + 30 g de azúcar + cáscara de 1 limón + 2 palitos de canela
  • 75 g de mantequilla
  • 115 g de harina tamizada con una pizca de sal
  • 3 huevos L
  • Aceite para freír
  • Azúcar para rebozar
Para la crema del relleno:
  • 2 huevos
  • 35 g de maizena o harina
  • 35 g de azúcar
  • 250 ml de leche
  • 15 g de mantequilla
  • ½ palo de canela
Otro relleno:
  • 200 g de dulce de leche
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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