Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 6-8 comensales
- 5 ó 6 berenjenas (dependiendo del tamaño)
- 1 cucharadita (tamaño café) de comino molido.
- Sal y una pizca de pimienta negra recién molida
- 3 dientes de ajo pequeños (o cantidad a gusto)
- El zumo de medio limón.
- 1 cucharada de Tahina
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Para la presentación
- Pimentón dulce
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
- Galletas marineras
- Menta fresca (opcional)
- Semillas de sésamo (opcional)
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- La Cocina de Frabisa
- lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es
- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…