Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pizza con alcachofas y queso

Ingredientes

Para 4 personas
Para la masa de pizza:
  • 350 grs. harina
  • 5 grs. sal
  • 5 grs. azúcar
  • 5 ml. aceite
  • 10 grs. levadura instantánea de panadero (o 28 grs. levadura fresca o 11 grs. levadura seca)
  • 210 ml. agua
Para el resto de ingredientes:
  • 2 c/c puré de ajo (o 2 dientes de ajo prensados)
  • 1 c/s hojas de romero, picadas
  • 25 ml. aceite de oliva virgen
  • 300 grs. queso Taleggio, cortado fino
  • 12 alcachofas en conserva, escurridas y cortadas en cuartos
  • Una pizca de sal
  • 2 chiles secos, desmenuzados
  • 100 grs. rúcula
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