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Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Risotto de calabaza con mascarpone y gorgonzola al aroma de salvia

Ingredientes

  • 160 gr arroz arborio
  • 80 gr calabaza
  • 40 gr cebolla
  • 400-500 ml caldo pollo o vegetal
  • 50 ml vino blanco
  • 2 c.s. queso gorgonzola-mascarpone (si no encontráis el de la foto podéis usar los quesos por separado, poniendo la misma cantidad de cada, es decir, una cucharada de cada)
  • 6 hojas de salvia
  • Aceite oliva virgen extra
  • Sal
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  • Sabores de colores
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