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Boquerones a la sal sobre crujiente de pimentón

Ingredientes

Para 4 personas
  • 12 boquerones frescos
  • Aceite de oliva
Para el crujiente de pimentón:
  • 50 g . miga de pan fresco
  • 60 g . claras de huevo (aprox.2 claras)
  • 5 g de pimentón dulce
  • 5 g de harina
Para la cebolla confitada:
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
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  • Bavette
  • www.bavette.es/
  • Una página dedicada a la elaboración de recetas originales, con una bonita presentación y fáciles de hacer. Esta es la…

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