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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de guisantes con jamón, parmesano y trufa negra

Ingredientes

Para 4 personas
  • 400 gramos de guisantes congelados
  • 1 patata grande
  • 1 c/s de salsa de ostras (opcional)
  • 1 rodajita de jengibre
  • c/n de pimienta blanca
  • c/n de sal
  • 40-50 gramos de aceite de oliva virgen extra
Para acompañar:
  • 100 gramos de jamón ibérico en taquitos pequeños
  • 60 gramos de queso parmesano
  • c/n de trufa negra fresca (Tuber melanosporum)
  • c/n de aceite de oliva virgen extra.
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