Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mejillones al vapor con “Noilly Prat” y vinagreta picante

Ingredientes

  • 1 kg de mejillones gallegos
  • Vermouth “Noilly Prat”
  • 4 Tomatitos cherry bien rojos y firmes
  • 1 cebolleta fresca picada en brunoisse
Para la vinagreta de mostaza picante:
  • 4 cucharadas de vinagre de vino de Jerez.
  • 12 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra
  • 1 cucharada de Mostaza
  • Una pizca de cayena molida (al gusto)
  • Sal y pimienta recién molida
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  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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