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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmón marinado, (gravlax) con remolacha

Ingredientes

  • 900 gr. de lomo de salmón
  • Zumo y ralladura de una naranja
  • 9 cucharadas soperas de sal ahumada especial para maridar salmón (6+3)
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • Eneldo fresco
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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