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Guiso marinero de sardinas o xoubas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 500 g. de xoubas (sardinillas)
  • 4 patatas grandes para cocer
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco (200 ml.)
  • 1 cucharada (como las de café) de pimentón de la Vera dulce o picante (5 g. aprox.)
  • 250 ml. de agua o fumet de pescado
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal (al gusto de cada casa)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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