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Fotos pertenecientes al blog Sabor Oriental.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Choi Pan o Crepe de harina de arroz al estilo indonesio

Ingredientes

  • 150gr de langostinos pelados y limpios (troceados finos)
  • 1 vaso de zanahorias cortadas en juliana
  • 1/2 vaso de puerro cortados en juliana
  • 2 cucharadas de la cebolla tierna cortada fina
  • 2 dientes de ajo
Para la crepe:
  • 75gr de harina de arroz
  • 75gr de harina de tapioca
  • 300gr de agua
Para la salsa:
  • 150gr de agua
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 diente de ajo (cortado fino)
  • 2/3 cucharada pequeña de harina de maizena
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 guindilla
  • Sal
Para decorar:
  • Las perlas de chili
  • Las semillas de sésamo
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