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Crema de marisco con zamburiñas y langostinos a la plancha

Ingredientes

  • 1 kg de gambones australes o langostinos argentinos
  • Una bolsa de zamburiñas congeladas (60 unidades aproximadamente)
  • 12 cigalas
  • Un buey de mar
  • Una cabeza
  • La cola de un rape
  • 1 bote de tomates enteros al natural (bote grande de 780 g)
  • 2 cebollas
  • 1 puerro grande
  • 6 zanahorias
  • 6 patatas
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 barra de pan
  • 1 cucharilla de postre de Pimentón de la Vera
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra ILove Picual
  • Una pizca de bicarbonato
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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