Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bica blanca de Laza

6 claras de huevo250 ml de nata 35%MG200 gr de azúcar (la receta lleva 225 gr)250 gr de harina1 poco de canela

Ingredientes

  • 6 claras de huevo
  • 250 ml de nata 35%MG
  • 200 gr de azúcar (la receta lleva 225 gr)
  • 250 gr de harina
  • 1 poco de canela
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Recetags recomienda
  • Para la base (molde de 15cm):50 grs. mantequilla, derretida115 grs. pistachos, pelados130 gs. azúcar3 huevos L100 grs. clara de huevo (3 huevos L, las yemas se utilizan en la bavarois)25 grs. harina (o maizena)1 c/s te matcha en polvoPara la crema de chocolate:50 grs. chocolate sin leche100 ml. nata 35% M.G.1 c/s nutella (u otra […]
  • 330 gr. de harina común 3 huevos 200 de azúcar 150 ml. de leche entera 125 ml. de aceite de oliva virgen extra Ralladura de limón 12 gr. de levadura química Azúcar para espolvorear
  • Para el Bundt:180g de mantequilla pomada300g de azúcar moreno, a ser posible usaremos del tipo Panela (de caña integral)4 huevos180g de nata para cocinar1 cucharadita de zumo de limón450g de harina3 cucharaditas de levadura química250g de lechePara el glaseado:40g de azúcar tipo Panela (de caña integral)30g de mantequilla2 cucharadas de nata de cocinar
  • Para la masa:Para 2 cakes de unos 20 cm:250 ml de leche60 gr de mantequilla1 cubito de levadura fresca175 mg de agua125 mg de azúcar2 huevosUna cucharadita y media de salNuez moscada molidaPara el relleno:125 gr de azúcar morenoUna cucharada de canela175 mr de nueces picadas125 mg de harina50 gr de pasasPara la cobertura:Colorantes violeta, […]