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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de Bloody Mary

Ingredientes

Para 3-4 raciones
  • 1,300 kg de tomates
  • 5 dientes de ajo negro
  • 55 g de chalota
  • 1 rama de apio, 65 g aprox.
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 48 g de Vodka
  • 275 g de caldo de verduras casero, a ser posible
  • 1 y 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 2 chiles de Cobán
  • 2 cucharaditas de salsa Sriracha
  • 3 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 y 1/2 cucharadita de salsa Horseradish
  • Zumo de una lima
  • Ralladura de una lima
  • 1/8 cucharadita de tabasco
Para servir:
  • Ramas de apio
  • Aceitunas
  • Rodajas de lima
  • Perejil rizado
  • Chile rojo
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