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Lahmacun casero

Ingredientes

Para 4 Lahmacun
Para la masa:
  • 400 g de harina de fuerza
  • 100 g de sémola fina de trigo
  • 300 – 320 g de agua (según la absorción de la harina)
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de sal
Para el relleno:
  • 500 gr de carne de cordero picada, en nuestro caso de ternera
  • 2 tomates
  • 4 cebolletas
  • 1 pimiento blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Comino molido
  • Pimentón picante
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Perejil picado
  • Zumo de limón
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