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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pechuga de pollo con tomate frito y parmesano

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 4 pechugas de pollo enteras (pequeñas)
  • 2 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
Para el tomate frito:
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 700-800 gramos de tomate pera maduro
  • 1 c/p de tomillo
  • 1 c/s de orégano
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 1 c/p de azúcar
  • c/n de sal
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