Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
- 4 entrecots de vacuno
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- c/n de sal
- c/n de sal Maldon
Para la salsa:
- 1 chalota grande
- 50 gramos de vino blanco
- 200 gramos de nata para cocinar
- 80 gramos de mostaza antigua
- 1 ramita de perejil fresco
- ½ c/c de pimienta negra recién molida
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- c/n de sal
Fácil
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…