Tarta de naranja especiada y chocolate

Para la base:

• 50 gr. de copos de avena
• 50 gr. de almendras tostadas y peladas
• 40 gr. de coco rallado
• 75 gr. de dátiles sin hueso
• 40 gr. de mantequilla
• 1 pizca de sal

Para la gelée de naranja especiada:

• 200 ml. de zumo de naranja
• 1 cucharada de azúcar
• 1 palo de canela
• 3 clavos de olor
• 3 hojas de gelatina

Para la capa de chocolate:

• 200 ml. de nata para montar, mín. 35% M.G.
• 150 gr. de chocolate con leche
• 3 hojas de gelatina

Para decorar (opcional):

• Rodajas de naranja deshidratada o confitada
• Sprinkles con forma de copo de nieve
• Perlas de azúcar