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Pañuelos de pan rellenos de crema

Ingredientes

Para 8 personas
Para las torrijas:
  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 1/2 l de leche entera
  • 5 huevos
  • 1 palo de canela-rama, 1 vaina de vainilla, la cáscara de medio limón
  • 100 ml de vino de Oporto
  • 300 g de azúcar blanca y 1 cucharada de canela molida
  • 1 l de aceite de oliva virgen extra suave
Para la Crema pastelera:
  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de maicena
  • 1/2 l de leche entera infusionada
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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