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Tortilla con tomate, bacon y cebolleta

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 8 huevos
  • 2 cebolletas (50 grs.), picadas
  • 2 dientes de ajo, prensados (ó 2 c/c puré de ajo)
  • 4 tomates (200 grs.), cortados en daditos
  • 4 c/s mantequilla
  • 2 c/s aceite de oliva
  • 8 lonchas de bacon
  • 60 grs. queso Parmesano
  • Perejil fresco, picado
  • Albahaca fresca
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