Tortilla con tomate, bacon y cebolleta
8 huevos2 cebolletas (50 grs.), picadas2 dientes de ajo, prensados (ó 2 c/c puré de ajo)4 tomates (200 grs.), cortados en daditos4 c/s mantequilla2 c/s aceite de oliva8 lonchas de bacon60 grs. queso ParmesanoPerejil fresco, picadoAlbahaca fresca