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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pizza de gambas, espárragos, mozzarella y rúcula

Ingredientes

Para la masa (4 unidades):
  • 500 gramos de harina de media fuerza
  • 10 gramos de levadura fresca de panadero
  • 8 gramos de sal
  • 300-320 gramos de agua mineral o agua con gas
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
Para la cobertura:
  • 2 c/s de salsa de tomate casera
  • 50 gramos de mozzarella rallada
  • 3-4 espárragos verdes
  • 4-5 tomates cherry
  • 1/2 bola de mozzarella fresca
  • Un puñado de gambas medianas peladas (pueden ser congeladas)
  • Un puñado de rúcula
  • c/n de sal (opcional)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
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