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Gazpacho o sopa fría de tomate y frutos secos

Ingredientes

  • 100 ml de Aceite de Oliva virgen extra Abril
  • 50 ml del vinagre de Jerez
  • 800 gr. de tomates rojos bien maduros.
  • 150 gr. de almendras crudas y 50 gr. de avellanas
  • 50 g. de pan blanco (un trocito, como una rebanada grande), molletes andaluces o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos)
  • 1 diente de ajo
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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