Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pain d’Épices

Ingredientes

Para un molde de cake de 30m
  • 450 gramos de harina de trigo
  • 60 gramos de harina de centeno integral
  • 2 y 1/2 c/c de bicarbonato sódico
  • 3 gramos de levadura química
  • 5 c/c de especias para Pan de especias
  • 1/2 c/c de sal
  • Piel de una naranja rallada
  • 60 gramos de mantequilla
  • 2 huevos L
  • 340 gramos de miel
  • 240 gramos de agua
  • Mantequilla
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  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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