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Cheesecake salado con tomates

Ingredientes

Para la base:
  • 200 g de galletas saladas
Para el relleno:
  • 300 gramos de queso crema
  • 150 g de queso cheddar curado, rallado
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
Para la cobertura:
  • Un puñado de tomatitos, lavados
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 10 ml de vinagre de Jerez
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1 ajo machacado
  • 1 cucharadita pequeña y rasa de sal
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