Cheesecake salado con tomates

Para la base:

• 200 g de galletas saladas

Para el relleno:

• 300 gramos de queso crema
• 150 g de queso cheddar curado, rallado
• 2 huevos
• 1 pizca de sal

Para la cobertura:

• Un puñado de tomatitos, lavados
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 10 ml de vinagre de Jerez
• 1/4 cucharadita de comino
• 1 ajo machacado
• 1 cucharadita pequeña y rasa de sal