Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Para la Crema Pastelera de Vainilla:250 ml Leche entera3 Yemas de huevo45 g Azúcar granulado10 g Harina de todo uso10 g MaicenaPasta de vainilla BourbonPara la Masa de hojadre casero:Una masa de hojaldreHarina para estirar la masa1 yema de huevo y 2 cucharadas de leche para pintar la masaPara las manzanas:5 manzanas GoldenZumo de 1/2 […]
Ingredientes
Para la Crema Pastelera de Vainilla:
- 250 ml Leche entera
- 3 Yemas de huevo
- 45 g Azúcar granulado
- 10 g Harina de todo uso
- 10 g Maicena
- Pasta de vainilla Bourbon
Para la Masa de hojadre casero:
- Una masa de hojaldre
- Harina para estirar la masa
- 1 yema de huevo y 2 cucharadas de leche para pintar la masa
Para las manzanas:
- 5 manzanas Golden
- Zumo de 1/2 limón
- Azúcar granulado
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250 g de yogur griego130 g de harina1/2 cucharadita de sal1½ cucharadita de levadura químicaHierba aromática al gusto (tomillo, orégano, romero…)Queso de cabra2 cebollas medianas1 cucharadita de azúcar moreno6 higosAceiteSal
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Para la trenza:2 planchas de hojaldre rectangularesUn puñado de nuecesUn puñado de pasas sin semillasPara la crema pastelera:330 ml. de leche entera80 gr. de azúcarPiel de una naranja1 rama de canela2 yemas de huevo2 cucharadas soperas de MaizenaPara pintar la trenza:1 huevo batido